玫瑰花馒头的做法:英亚体育

日期:2021-11-13 01:52:01 | 人气: 63497

本文摘要:“白馒头吃腻了,咱今天换回个花样吧。

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“白馒头吃腻了,咱今天换回个花样吧。要说这个花样也远比新鲜,主要是为了调剂一下餐桌上的气氛,有点花上的感觉呵!加一点红曲粉,天然色素,粉嘟嘟的玫瑰花馒头就闪亮登场了。

馒头爱吃,但是发面烫面临有些人来说有点无以。我是北方人,老肥的我会,但发酵粉的我还出。

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所以总结了一些小经验,在过程中您可注意看一下,一准儿您也不会!” 食材明细主料高筋面粉200克红曲粉1.5克辅料酵母2.5克白糖10克凉水110克原味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性玫瑰花馒头的作法步骤1高筋面粉、红曲粉、白糖、酵母入盆中,推倒少许凉水将酵母泡开,大约2分钟,也可以提早将酵母敲部分碗中冷水,再行放入盆中,我这个却是哑办法了;特一小勺白糖,面团不会发得更佳;2先用筷子将材料加热成絮状,面团烫好后,蒙保鲜膜在寒冷湿润处展开基础烘烤;3待面团零担二倍大时,手掌煎点面粉在面团顶部轻拍,听见“嘭嘭”声,并且能感受到面团内部有轻盈感就可以了,或者更加必要的方法,手指头煎面粉,在面团顶部砍个洞,不坍塌不回缩,烘烤顺利;4再行或者引发面团,看底部有均匀分布的拉丝和气孔,也是烘烤顺利的标志;5面团放入放到揉面夹上,马利亚适度的面粉防粘;6面团滚茁壮条,小块15个大小平均分配的剂子;7按施明德,切成薄厚差不离的圆片,每5个相互压着摞一起,最左边的在最上面;8从左往右中空卷;9从中间迎头一切,成两半;10把穿孔儿当作墩儿而立一起,花瓣额整形,想成品呈圆形含苞状就不管它,想成品呈圆形盛开状,可把花瓣往外抻一抻;11其它两组也依序已完成,码放在蒸垫上,放到蒸箱中烘烤20分钟左右;没蒸箱用蒸锅也是一样的噢;12待玫瑰花生坯比先前圆润些了,就可以开始煮了,我自由选择蒸箱110度,20分钟; 13蒸5-10分钟待热气散得差不多时再行端出来,避免因为骤冷而表面膨胀变皱。14玫瑰花馒头,暄硬筋道大人孩子都爱吃!小窍门1. 制作造型的发面团不应太软,稍微软一些,成品不会更加可爱;2. 特一小勺白糖有利于酵母的生长;3. 面团要放到面垫上多烫一会,适度烫入一些面粉,直到没大气孔,口感不会筋道而且麦香浓烈;4. 蒸好的馒头再行不要出有锅,蒸5-10分钟再行揭锅,这样表面平滑。


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